# #15 \| Xevi Ramon \| "Cuanto más arriba estemos, mejor"

Episodio de [Se me Antoja by Montagud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud), de Montagud Editores.

- Publicado: 24 de junio de 2024
- Duración: 30 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/88296999/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-5-21%2F381285068-44100-2-0a56843b608c7.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584580-15-xevi-ramon-cuanto-mas-arriba-estemos-mejor

## Sobre este episodio

Entrevista a Xevi Ramon (Triticum). En este episodio de Se me Antoja, Xevi Ramon nos explica su contribución a la evolución de la panadería en España y cómo el cambio de rumbo con Triticum supuso una revolución. Nos habla también sobre el futuro de la panadería en las próximas generaciones y las tendencias relacionadas con la salud que han cambiado el mundo de la panadería.

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