# #31 \| Cristina Jolonch \| “Restaurantes que nacen muertos”

Episodio de [Se me Antoja by Montagud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud), de Montagud Editores.

- Publicado: 14 de octubre de 2024
- Duración: 38 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/92884338/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-11%2F387912460-44100-2-b3e5dfec92773.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584564-31-cristina-jolonch-restaurantes-que-nacen-muertos

## Sobre este episodio

Entrevista a Cristina Jolonch. En este episodio de Se me Antoja, la periodista gastronómica nos habla sobre cómo ha vivido los cambios en el mundo de la gastronomía, cómo recuerda el conflicto entre Santi Santamaría y Ferran Adrià y su papel dentro de la 50 Best.

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