# #36 \| Tomeu Caldentey, Santi Beneitez \| "Tener la estrella sin peaje"

Episodio de [Se me Antoja by Montagud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud), de Montagud Editores.

- Publicado: 18 de noviembre de 2024
- Duración: 39 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/94458046/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-15%2F389859491-44100-2-8f08b764bebf9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584559-36-tomeu-caldentey-santi-beneitez-tener-la-estrella-sin-peaje

## Sobre este episodio

Entrevista a Tomeu Caldentey (Tomeu Caldentey Restaurante) y Santi Beneitez (SeBE Restaurant). En este episodio de Se me Antoja, ambos chefs nos hablan sobre los sacrificios que conlleva conseguir (y mantener) una estrella Michelin, los peajes a los que hay que enfrentarse y cómo no dejarse influenciar para perseguir lo que queremos.

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