# #67 \| Borja García \| EL PRIMER ESPAÑOL EN NOMA

Episodio de [Se me Antoja by Montagud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud), de Montagud Editores.

- Publicado: 6 de julio de 2025
- Duración: 46 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f2783e24/podcast/play/105029700/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-4%2F403310524-44100-2-b479e5e7886ab.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/se-me-antoja-by-montagud/episodio/7584528-67-borja-garcia-el-primer-espanol-en-noma

## Sobre este episodio

Entrevista a Borja García. En este episodio de Se me Antoja, hablamos con Borja sobre su trayectoria internacional, el paso por cocinas como Noma, Berasategui o Quique Dacosta, y su regreso para construir Ultramarinos Marín. Una conversación sincera sobre eloficio, la introspección y la pasión por cocinar, sin artificios ni poses. Powered by Kitchen Consult.

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