# El chef chileno “impostor” de la gastronomía española en Australia

Episodio de [SBS Spanish - SBS en español](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sbs-spanish-sbs-en-espanol), de SBS Audio.

- Publicado: 17 de julio de 2025
- Duración: 11 min
- Audio: https://sbs-podcast.streamguys1.com/sbs-spanish/20250717150632-spanish-6153e7ef-04cc-49dc-9291-3e68c28c3e3d.mp3?awCollectionId=sbs-spanish&awGenre=NEWS&awEpisodeId=00000198-16bc-dda5-a5bb-96fda6910003&dur_cat=3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sbs-spanish-sbs-en-espanol/episodio/110870-el-chef-chileno-impostor-de-la-gastronomia-espanola-en-australia

## Sobre este episodio

¿Qué lleva a un chico de Santiago de Chile a ser uno de los abanderados de la gastronomía española en Australia? En esta entrevista, Joaquín Sáez nos da su particular mirada sobre lo que es regentar un restaurante español en el país: una labor llena de retos y satisfacciones.

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