# Cocina \| Chef mexicana en Sídney escribe y rescata la historia de su cocina e impresiona en el Reino Unido

Episodio de [SBS Spanish - SBS en español](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sbs-spanish-sbs-en-espanol), de SBS Audio.

- Publicado: 17 de marzo de 2026
- Duración: 19 min
- Audio: https://sbs-podcast.streamguys1.com/sbs-spanish/20260317122317-spanish-9b05d9ca-dae5-467c-9835-761a2fe71ad7.mp3?awCollectionId=sbs-spanish&awGenre=NEWS&awEpisodeId=0000019c-f819-dee8-a5bd-fa394b2e0000&dur_cat=3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sbs-spanish-sbs-en-espanol/episodio/109558-cocina-chef-mexicana-en-sidney-escribe-y-rescata-la-historia-de-su-cocina-e-en

## Sobre este episodio

La chef mexicana radicada en Australia Rosa Cienfuegos presenta su último libro La Mesa Mexicana, una celebración de la diversidad regional de la gastronomía de México y fue seleccionada entre los mejores libros culinarios para los prestigiosos André Simon Awards del Reino Unido.

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