# ¿Qué tiene que ver Napoleón con el cono de helado?

Episodio de [Salud por la Historia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/salud-por-la-historia), de Cooperativa.

- Publicado: 12 de agosto de 2026
- Duración: 16 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/73829756/sxh_1208.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/salud-por-la-historia/episodio/1060771-que-tiene-que-ver-napoleon-con-el-cono-de-helado

## Sobre este episodio

Un capítulo “delicioso” de Salud por la Historia. Andrés Kalawski y Paula Molina reconstruyen una increíble cadena de decisiones, casualidades e innovaciones que conectan a Napoleón Bonaparte, la venta de Luisiana y una feria mundial en San Luis con uno de los inventos más populares de la historia de la gastronomía: el cono de helado. La historia comienza a comienzos del siglo XIX, cuando Francia decide vender el territorio de Luisiana a Estados Unidos. Un siglo después, la Feria Mundial de San Luis reúne grandes novedades, avances tecnológicos y nuevas formas de comer. Entre ellas, una idea sencilla que cambiaría para siempre la manera de consumir helados: ponerlos dentro de un cono de galleta. Pero la historia no termina ahí. La feria también ayudó a popularizar otros alimentos y productos, como la hamburguesa en pan redondo, los hot dogs, el algodón de azúcar y la bebida Dr. Pepper. Conéctate con la historia… en Cooperativapodcast.cl

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