# 1x2. Álvar de Dios: "Cuando le dije a mi abuelo que iba a dedicarme al vino le di el mayor disgusto de su vida"

Episodio de [Sala de Cata](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata), de Bodeboca.

- Publicado: 26 de noviembre de 2021
- Duración: 29 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/47664236/cap_tulo_2_alvar_de_dios.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557046-1x2-alvar-de-dios-cuando-le-dije-a-mi-abuelo-que-iba-a-dedicarme-al-vino-le-di

## Sobre este episodio

Desde Zamora para el mundo, Álvar de Dios elabora sus vinos con el fruto de las cepas que estaban prácticamente olvidadas. Sus vinos son un homenaje a los tintos y blancos que imperaron en la zona antes de la llegada de las modas dictadas por el mercado. Hoy, enamora a la crítica especializada y a los aficionados con sus creaciones, que también están presentes en las cartas de grandísimos restaurantes.

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