# 2x6. Hugo Ortega, Alta Pavina: "La Pinot noir transmite los sentimientos más primarios del mundo del vino"

Episodio de [Sala de Cata](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata), de Bodeboca.

- Publicado: 10 de marzo de 2023
- Duración: 51 min
- Temporada 2, episodio 6
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/53155095/hugo_ortega.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557029-2x6-hugo-ortega-alta-pavina-la-pinot-noir-transmite-los-sentimientos-mas-del-del

## Sobre este episodio

La Pinot noir encuentra un idilio castellano en Alta Pavina, un proyecto rebosante de personalidad que ha demostrado que es posible cultivar la llamada "uva del diablo" en un territorio insospechado para la mayoría de aficionados. Tanto Hugo Ortega como su hermano Diego están llevando su singular expresión por todo el mundo y ahora toca parada en nuestro podcast. Además, hablamos de Borgoña, Ronda, de rosados o de conceptos como la hospitalidad, una palabra grabada a fuego en esta familia.

Anterior: [2x5. Destilando Japón con Juanjo Maíllo (Roku Gin)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557030-2x5-destilando-japon-con-juanjo-maillo-roku-gin)
Siguiente: [2x7. Toscana para principiantes, con Matteo Cipollone y Cristina Simeone (Bodeboca)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557028-2x7-toscana-para-principiantes-con-matteo-cipollone-y-cristina-simeone-bodeboca)

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