# 3x8. Alberto Fdez Bombín: "Las tabernas como Asturianos han sido foros de encuentro de diferentes clases sociales"

Episodio de [Sala de Cata](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata), de Bodeboca.

- Publicado: 26 de enero de 2024
- Duración: 1 h 22 min
- Temporada 3, episodio 8
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/58443141/8_alberto_fernandez_bombin.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557011-3x8-alberto-fdez-bombin-las-tabernas-como-asturianos-han-sido-foros-de-encuentro

## Sobre este episodio

Alberto Fernández Bombín se ha embebido del halo de la taberna familiar, Restaurante Asturianos, desde la cuna. Se sienta en nuestra sala de cata para hablarnos de su historia, de cómo fregaba vasos subido a una caja de refrescos cuando era apenas un chaval, de su madre doña Julia y de su famosísimo flan de queso. Sus comienzos en los medios de comunicación, la información gastronómica, la burbuja de la restauración y los influencers, así como Vinalia y Bodegas Canopy, tampoco escapan de nuestra charla. Si quieres pasar un buen rato, aprender del que es una de las personas más polifacéticas y didácticas del universo winelover , no tienes más que darle al play. Aquí los vinos catados: La Inglesa Fino en Rama Malpaso 2021

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