# 3x10. José Urtasun, R. de Ganuza: "Lo primero que hice al incorporarme al proyecto fue escuchar, escuchar mucho"

Episodio de [Sala de Cata](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata), de Bodeboca.

- Publicado: 23 de febrero de 2024
- Duración: 49 min
- Temporada 3, episodio 10
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/58795424/3x10_jos_urtasun.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/557009-3x10-jose-urtasun-r-de-ganuza-lo-primero-que-hice-al-incorporarme-al-proyecto

## Sobre este episodio

José Urtasun, guipuzcoano y txuri-urdin de cuna, se sienta en nuestra 'Sala de cata' para presentarnos Remírez de Ganuza. Si bien la bodega cuenta con 35 años de historia, José se incorporó al proyecto en 2010 y desde entonces pone todo su empeño en llevar a los vinos de la casa, que se elaboran en Samaniego, al siguiente nivel. Métodos de elaboración innovadores, parcelización y una selección exhaustiva, entre otros, son algunos de los secretos de esta gran bodega alavesa. Si quieres conocerlos todos, ¡dale al play! Vinos catados durante este episodio: R. de Ganuza Blanco Reserva 2019 R. de Ganuza Reserva 2016

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