# 5x13. Sumillería viva: con Rosalía Caamaño y Pablo G. Silva, sumilleres de Bakko y La Caníbal

Episodio de [Sala de Cata](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata), de Bodeboca.

- Publicado: 24 de abril de 2026
- Duración: 1 h 28 min
- Temporada 5, episodio 13
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/71560922/episodio_sumilleria_viva.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sala-de-cata/episodio/556963-5x13-sumilleria-viva-con-rosalia-caamano-y-pablo-g-silva-sumilleres-de-bakko-y

## Sobre este episodio

Rosalía Caamaño y Pablo González Silva son dos sumilleres gallegos responsables de la parte líquida de dos templos del vino en Madrid como Bakko y La Caníbal. En este episodio hablamos con ellos para conocer su trayectoria, sus gustos y sus vinos favoritos, pero también para saber su opinión sobre el momento por el que pasa ahora la hostelería y el sector del vino. Ambos están al frente de la carta de vinos en dos epicentros del hedonismo al que acuden aficionados y elaboradores de todo el mundo. Cada semana, cientos de personas se ponen en sus manos a la hora de elegir botellas con las que disfrutar de un momento inolvidable. Tanto Rosalía como Pablo tienen un sexto sentido a la hora de traducir los deseos del comensal que tienen delante para ofrecerle algo que sorprenda y emocione. Una habilidad que requiere de intuición, empatía, ética y experiencia. Si quieres conocer lo que ellos descorchan cuando dejan de estar de servicio, haz clic en el siguiente enlace: https://www.bodeboca.com/top-rosalia-caamano-pablo-silva

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