# El Cambio Climático y la Gastronomía

Episodio de [Sabores Sonoros](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sabores-sonoros), de Sabor es Polanco.

- Publicado: 15 de agosto de 2024
- Duración: 55 min
- Temporada 2, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/e6fcb05c/podcast/play/90404958/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-7-13%2F384733664-44100-2-d000d823f6ded.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sabores-sonoros/episodio/11788026-el-cambio-climatico-y-la-gastronomia

## Sobre este episodio

En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos cómo el cambio climático está impactando nuestra querida gastronomía mexicana. Nos acompañan tres expertas en la materia: Johanna Hernández de Arca Tierra, Citlali Gómez de Comepesca, y Ana Paula Robles del Consejo Mexicano Vitivinícola. ¿Qué tienen en común el clima y los sabores que tanto amamos? Más de lo que imaginas. Nuestra cocina, una de las más ricas del mundo, está enfrentando desafíos que nos conciernen a todos. Pero aquí está la buena noticia: Todos podemos hacer algo al respecto. Este es un episodio que no te puedes perder, porque el futuro de nuestra gastronomía está en juego, y tu participación es clave. Escúchalo ahora y descubre cómo ser parte del cambio.

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