Soberanía alimentaria
Sobre este episodio
La soberanía alimentaria tiene como objetivo devolverle al consumidor la capacidad de decisión y control de lo que lleva a la mesa, que esté por encima de los grandes productores agroindustriales y los intereses económicos. Sin embargo, las políticas públicas han favorecido a estas empresas globales, lo que ha provocado la pérdida del conocimiento sobre el cultivo de la tierra. ¿Qué otras afectaciones han provocado estas políticas? ¿es posible revertir estos procesos de pérdida de conocimiento sobre el cultivo de la tierra? Responderemos a estas y otras incógnitas con nuestra invitadas, la Dra. Villafán Vidales y la Dra. Rosalía López Paniagua, ambas del cuerpo académico 238 de estudios multidisciplinarios sobre ambiente, desarrollo y sustentabilidad de la UMSNH.