# El lenguaje de los alimentos procesados

Episodio de [Saber Más Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/saber-mas-radio), de Revista Saber Más.

- Publicado: 31 de agosto de 2026
- Duración: 26 min
- Audio: https://www.ivoox.com/lenguaje-alimentos-procesados_mf_179765876_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/saber-mas-radio/episodio/5622001-el-lenguaje-de-los-alimentos-procesados

## Sobre este episodio

En esta nueva emisión de Saber Más hablaremos sobre el etiquetado de los productos procesados en México y los famosos sellos que encontramos en sus envases. ¿Qué significa cada uno? ¿Por qué es importante prestarles atención? Conocer y comprender la información nutricional nos permite tomar decisiones más conscientes sobre lo que consumimos. Aprender a leer las etiquetas va más allá de identificar calorías o ingredientes: se trata de reconocer excesos de azúcares, grasas, sodio y otros componentes que pueden influir en nuestra alimentación. Acompáñanos en Saber Más, con la Dra. Marcela González Montoya del Instituto de Investigaciones Químico Biológicas de la UMSNH y descubre cómo interpretar el etiquetado, qué información contiene y por qué aprender a leerlo puede ayudarnos a elegir mejor nuestros alimentos. ¡Porque informarnos también es cuidar nuestra salud!

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