# Epílogo \| Rutas y ratas

Episodio de [Rutas y ratas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rutas-y-ratas), de radiomuypequeña.

- Publicado: 24 de agosto de 2026
- Duración: 2 h 14 min
- Temporada 1, episodio 11
- Audio: https://www.ivoox.com/epilogo-rutas-ratas_mf_179411493_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rutas-y-ratas/episodio/6871811-epilogo-rutas-y-ratas

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Episodio final del Rutas. Durante diez etapas, en once días, hemos parado por Xixón, Altamira, Santillana del Mar, Amorebieta, Hondarribia, Elizondo, Iruña, Sos del Rey Católico, Albarracín, Cuenca, Jaén, Granada, Sanlúcar de Barrameda, Sevilla, Trujillo y Zamora. Un roadshow marcado por la carretera, la visita, la comida en bares, tascas, tabernas, chiringuitos, casas de comidas o restaurantes, la grabación en hoteles, moteles, hostels o paradores, es un ritmo en el que resulta fácil perder cosas. Para paliarlo hacemos este epílogo extra en el que además charlamos con Jordi Milan, alma mater de la Cubana, la compañía de teatro que tiene rodando por los escenarios La Cuisine de ma Cousine, una parodia sobre la gastronomía y el teatro de la vida. También hemos querido conversar con nuestro amigo Ricardo Sanz, dos estrellas Michelin y cinco Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía, chef de Kyoshi en Madrid y, desde hace unos meses de Oka en Puerto de la Cruz. Y hemos querido detenernos en la cocina de El Señorío de Albarracín y hablar con su chef, Jordi Díaz, que nos ha contado su historia de amor entre Xátiva y Teruel. Cerramos la historia del viaje que nos llevó a replicar un viaje similar de 1961. Gracias por estar al otro lado.

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