# Maximiliano Calderón / Trenta Quattro / Ep#7 / Rosarito Conecta

Episodio de [Rosarito Conecta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rosarito-conecta), de Rosarito Emprende.

- Publicado: 21 de febrero de 2026
- Duración: 38 min
- Temporada 1, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/107d2f2b4/podcast/play/115653828/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-17%2F60e162c4-edc0-5566-c479-7eac2e98f4a7.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/rosarito-conecta/episodio/6701153-maximiliano-calderon-trenta-quattro-ep-7-rosarito-conecta

## Sobre este episodio

En este episodio de Rosarito Conecta hablamos con Maximiliano Calderón, Chef de Trenta Quattro, un restaurante que ha logrado destacar por su visión gastronómica contemporánea, su atención al detalle y un ambiente que celebra el buen comer. Maximiliano nos cuenta cómo la pasión por la cocina y la experiencia culinaria lo llevaron a desarrollar un concepto donde cada platillo busca contar una historia, despertar sensaciones y crear memorias alrededor de la mesa. Una conversación sabrosa, inspiradora y llena de sabor local. 🍽️ 🌊 Esto es Rosarito, esto es Trenta Quattro. Escucha, comparte y conecta. Rosarito conecta un Proyecto desarrollado por @ccderrosarito través de FIDEM Baja California.

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