# Platillo Sabio: Champiñones en su jugo

Episodio de [Revista del Consumidor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/revista-del-consumidor), de Profeco.

- Publicado: 23 de enero de 2026
- Duración: 6 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/69444508/ps_champinonesensujugo_podcast.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/revista-del-consumidor/episodio/690226-platillo-sabio-champinones-en-su-jugo

## Sobre este episodio

La chef Natalia Delgado nos comparte este platillo inspirado en la cocina de Guadalajara: unos champiñones en su jugo donde el cilantro perfuma, la salsa verde abraza el sabor de los hongos y la tradición tapatía se mantiene. Este platillo es nutritivo y equilibrado. Gracias a los champiñones, los frijoles y las hierbas, ofrece proteína vegetal, fibra, antioxidantes y energía, especialmente en días fríos. Te invitamos a disfrutar de este Platillo Sabio. Es una receta saludable, práctica y económica, perfecta para iniciar el año con bienestar.

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