# Platillo Sabio - Atún a la vizcaína

Episodio de [Revista del Consumidor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/revista-del-consumidor), de Profeco.

- Publicado: 29 de octubre de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/75812709/atun_a_la_vizcaina_podcast.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/revista-del-consumidor/episodio/147008036-platillo-sabio-atun-a-la-vizcaina

## Sobre este episodio

En este capítulo del #PodcastRevistaDelConsumidor, Leonora Milán y Javier Ramírez, mejor conocido como El Cha!, nos comparten una receta familiar que retoma los sabores del tradicional bacalao a la vizcaína, pero con atún enlatado, una alternativa práctica y accesible. Con jitomate, aceitunas, alcaparras, papas y chiles güeros, este platillo combina distintos sabores y aporta proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, platicamos sobre cómo cocinar en casa y aprovechar ingredientes accesibles para preparar comidas llenas de sabor. 🎧 Escúchalo y anímate a preparar tu propio atún a la vizcaína.

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