# Comer fuera en América Latina

Episodio de [Resistencias Alimentarias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/resistencias-alimentarias), de Mariana Castillo Hernández.

- Publicado: 18 de enero de 2026
- Duración: 1 h 12 min
- Temporada 2, episodio 16
- Audio: https://episodes.captivate.fm/episode/8b7c6e3e-2a5d-4f93-8b8e-002c48fd98f1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/resistencias-alimentarias/episodio/6437629-comer-fuera-en-america-latina

## Sobre este episodio

Comer fuera en América Latina»: conversamos sobre esta publicación con sus editoras, las investigadoras Tiana Bakić Hayden (en vivo) y Paloma Villagómez Ornelas (a distancia). Comer fuera varía en función de los contextos regionales, las identidades locales y la exposición a procesos económicos y culturales globales. Las reflexiones en este libro de investigación son también indispensables, innovadoras y muy necesarias para desentramar mitos, estigmas y prejuicios. El acto de alimentarnos está relacionado con territorios y migraciones, posibilidades e imposibilidades, cambios, adaptaciones y gustos, economía y acceso. Las ciudades son territorio y en sus tensiones, resistimos.

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