# Restauración viable y sostenible

Episodio de [Reimagina el mañana.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana), de Cámara Comercio Cantabria.

- Publicado: 27 de enero de 2023
- Duración: 25 min
- Temporada 3, episodio 65
- Audio: https://anchor.fm/s/5d2655b8/podcast/play/64076893/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-0-26%2F4cea042a-e50b-687d-8853-7e47e2bfb276.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403921-restauracion-viable-y-sostenible

## Sobre este episodio

En el capitulo de hoy hablaremos con Nacho del corral , Chef y propietario del restaurante Daría en Santander , sobre emprender en el mundo de la restauración, el mercado, las dificultades y muchas otras cosas. Contaremos también con la colaboración de nuestro experto Mario Weitz que nos ofrecerá análisis y consejos sobre economía, y con Oscar Pérez Marcos , CEO de The Social MBA que nos hablara sobre sobre la convocatoria DEMOS para economía circular en el mundo rural. Podéis poneros en contacto con nosotros en nuestras diferentes redes: Facebook, Twitter , Linkedin , Instagram , en nuestro correo podcast@camaracantabria.com o en nuestra web www.camaracantabria.com . Reimagina el mañana es un Podcast de la Cámara de comercio de Cantabria con la colaboración de la Sociedad para el Desarrollo Regional de Cantabria Sodercan

Anterior: [Comercio electrónico; situación y perspectivas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403922-comercio-electronico-situacion-y-perspectivas)
Siguiente: [Perspectivas de cambio en la empresa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403920-perspectivas-de-cambio-en-la-empresa)

## Últimos episodios de Reimagina el mañana.

- [Economía social para revitalizar la Cantabria rural](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403796-economia-social-para-revitalizar-la-cantabria-rural) · 22 de mayo de 2026 · 25 min
- [La jarradilla: tradición, queso y relevo generacional](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403797-la-jarradilla-tradicion-queso-y-relevo-generacional) · 15 de mayo de 2026 · 21 min
- [Grow Team: cómo emprender en el deporte femenino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403798-grow-team-como-emprender-en-el-deporte-femenino) · 8 de mayo de 2026 · 18 min
- [7 claves para entender la crisis energética global en Europa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403799-7-claves-para-entender-la-crisis-energetica-global-en-europa) · 28 de abril de 2026 · 25 min
- [Del escombro al recurso: transformar la demolición en economía circular](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/reimagina-el-manana/episodio/7403800-del-escombro-al-recurso-transformar-la-demolicion-en-economia-circular) · 17 de abril de 2026 · 14 min