'Redacción 5' · 23 de febrero de 2012

· Gáldar: Gáldar será hoy jueves punto de encuentro de todos los centros ocupacionales para personas con discapacidad, ya que cada año se celebra en este municipio una gala del carnaval donde las personas usuarias de estos centros participan de esta fiesta y obtienen premios a título individual, por parejas y grupos. Esta noticia centra la crónica que llega hoy desde la ciudad de los Caballeros. · Valleseco: eL CENTRO OCUPACIONAL DE VALLESECO PARTICIPA EN LA XII GALA PROVINCIAL DE CARNAVAL PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD DE GALDAR. Tendrá lugar este jueves 23 de febrero a las 19:00 horas en el Pabellón Juan Vegas Mateo de la ciudad de los caballeros. En total, 23 centros y entidades han confirmado su asistencia a esta Gala, que en los últimos doce años ha venido organizando el Ayuntamiento de Gáldar a través del Centro Ocupacional de la localidad y en colaboración con la Compsi. El Pabellón de Gáldar acogerá este año la XII Gala Provincial de Carnaval para Personas con Discapacidad, una fiesta donde los centros ocupacionales de la isla de Gran Canaria participan en este desfile de creatividad y de imaginación, dando la oportunidad a los usuarios de estos centros de vivir intensamente el carnaval y formar parte de manera integrada en estas populares fiestas. El Centro Ocupacional de Valleseco lleva varias semanas preparando con mucho esfuerzo las diferentes actuaciones, participan en primer lugar en el concurso de pareja con la actuación de “Calimero y Priscila” y por último todos los componentes del centro en el concurso de grupos, con,”Heidi y sus amigos”. Los ganadores en el concurso individual, de parejas y de grupo de los diferentes centros de atención a personas con discapacidad, se realizara mediante la sumatoria de las valoraciones realizadas por el jurado en la “IV Gala de Carnaval por la Integración de personas con discapacidad” y en la XII Gala Provincial de Carnaval para Personas con Discapacidad. La Gala dará comienzo a las 19:00 horas y estará conducida por el autor galdense Gustavo Mendoza. La música del acto, de entrada libre, llegará con la actuación del grupo, Locura Viva. · Santa María de Guía: la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria que dirige José Miguel Álamo, acaba de poner en marcha en las instalaciones de la Casa del Queso de Montaña Alta (Santa María de Guía) un programa de actividades formativas y de experimentación destinado a potenciar la Denominación de Origen de Queso de Flor. José Miguel Álamo ha indicado que desde este año 2012 se están llevando a cabo sesiones experimentales de elaboración y control de maduración del queso de flor en las instalaciones de la Casa del Queso, para lo cual se ha contratado la asistencia técnica de un maestro quesero, que igualmente visitará a cada una de las 11 explotaciones inscritas en la Denominación de Origen. El Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria señaló que esta actuación tiene como finalidad mejorar el complicado proceso de maduración de los quesos de flor. Álamo señaló que la puesta en funcionamiento de la sala de maduración de la Casa del Queso de Guía, tiene un interés especial dado que en la actualidad los productores de la zona no disponen de cámara de frío ni tienen conocimiento respecto a las posibilidades que las mismas ofrecen para el manejo del queso. En las sesiones experimentales se harán quesos de flor con el fin de analizar, a nivel de elaboración, procesos como la presentación, concentraciones y temperaturas de cuajo, cortes y prensado. Desde el punto de vista de la maduración, se ensayarán con diferentes niveles de humedad y temperatura en cámara, y distintos sistemas de cinchado. Igualmente, se realizarán con los productores, pruebas comparativas de maduración en cueva y en cámara. La Casa del Queso es una infraestructura ejecutada por el Cabildo de Gran Canaria y cedida en uso al Ayuntamiento de Santa María de Guía. Consta de una sala de fabricación, una zona de exposición y venta y una cámara de maduración. La puesta en marcha de esta última instalación, la sala de maduración, tiene un especial interés dado que en la actualidad los productores de quesos de la zona no disponen de cámara de frío y desconocen las posibilidades de las mismas. La práctica totalidad de estos productores maduran su queso en cuevas, lo que en el caso del de flor es muy complicado, ya que si no se controla cuidadosamente la temperatura y la humedad en las primeras semanas, la maduración de dichos quesos es un proceso de resultados bastante impredecibles. Este déficit en el proceso de maduración esta lastrando el despegue de la denominación de origen de queso de flor, ya que los clientes achacan al producto, falta de homogeneidad. Ante esta situación la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria ha decidido impulsar esta actuación de experimentación, comprometiéndose además a divulgar entre los productores los resultados obtenidos. · Arucas: los ganadores del concurso de murgas de Las Palmas de Gran Canaria 2012, 'Los Serenquenquenes', participarán mañana viernes en el XVII Memorial Tomás Pérez González. En el acto estarán también 'Los Bisnietos de Kika', 'Los Nietos de Kika', 'Los Jallaos Roniaos' y una de las murgas ganadoras del carnaval de Agüimes. El memorial comenzará a las 21 hrs en la Plaza de San Juan y Radio Arucas lo retransmitirá en directo. · Firgas: la concejalía de Juventud del Ayuntamiento de la Villa de Firgas organiza este viernes 24 de febrero, la fiesta “Carnaval Juvenil 2012”. Habrá concursos y premios, juegos y sorpresas. La fiesta comenzará a las cinco de la tarde y se podrá participar en el concurso de disfraces organizado por el área de Juventud. · Teror: debido al cierre de la compañía aérea Spanair, el Ayuntamiento de Teror ha tenido que cambiar la fecha del Viaje de la Mujer 2012 a Salamanca, previsto del 24 al 27 de marzo, que pasará a ser del 23 al 26 de marzo y quedan 20 plazas para mujeres de fuera de Teror. · Artenara: el próximo día 26 de febrero Artenara se vestirá de gala para celebrar la fiesta de San Matías, patrón del municipio y de los pinares de Gran Canaria. Un día festivo en el que se pretende rememorar el vínculo del hombre con el medio natural. Desde el origen de estas fiestas son muchos los que se acercan hasta el municipio en un día como este, para pedir la lluvia y la protección de cosechas y bosques, al Apóstol San Matías. Este sábado tendrá lugar la presentación del libro La Actividad Económica de Artenara (1950- 2010) de José Antonio Luján Henríquez, cronista oficial del municipio. Además se inaugurará la exposición Material contra incendios a cargo del personal de Medio Ambiente del Cabildo de Gran Canaria. Por la noche será el entierro del lagarto, uno de los actos del Carnaval de Artenara 2012. · Moya: son varias las actividades que se van a celebrar en la Villa de Moya estos próximos días. · La Aldea de San Nicolás: el concejal de Hacienda, Francisco León Rodríguez, anunció la garantía del abono de la nómina del mes pasado, a la plantilla de los trabajadores municipales en la que se encuentra el funcionariado, el personal laboral y el de convenios. León Rodríguez aseveró que no se ha dejado de trabajar ni un solo momento para solventar la situación, que también afecta a los proveedores del ayuntamiento y con los que se ha comprometido planes de liquidación.