# EP. 17 Estrellas Michelin 2025, edición México \| Junio 10, 2025 \|

Episodio de [Redacción 458](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458), de El Economista Podcasts.

- Publicado: 18 de septiembre de 2025
- Duración: 13 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f68779e4/podcast/play/108459608/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-18%2F407686534-44100-2-ea9685c5d32ee.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1922375-ep-17-estrellas-michelin-2025-edicion-mexico-junio-10-2025

## Sobre este episodio

Miriam Lira, editora de Bistronomie, analiza la edición 2025 de la Guía Michelin en México: los nuevos restaurantes reconocidos, los criterios detrás de las selecciones y el impacto que estos galardones generan en el panorama gastronómico del país.

Anterior: [EP. 16 ¿Qué hay detrás del nuevo boom del bitcoin? \| Junio 3, 2025 \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1922376-ep-16-que-hay-detras-del-nuevo-boom-del-bitcoin-junio-3-2025)
Siguiente: [EP. 18 Todo sobre el conflicto Israel-Irán \| Junio 17, 2025 \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1922374-ep-18-todo-sobre-el-conflicto-israel-iran-junio-17-2025)

## Últimos episodios de Redacción 458

- [El futuro del periodismo: ¿Cómo sobrevivir en la era de la IA?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/73295960-el-futuro-del-periodismo-como-sobrevivir-en-la-era-de-la-ia) · 21 de octubre de 2026 · 19 min
- [EP. 68 Reloj checador: La nueva obligación que llega con la jornada laboral](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/2325715-ep-68-reloj-checador-la-nueva-obligacion-que-llega-con-la-jornada-laboral) · 13 de octubre de 2026 · 18 min
- [EP. 67 Retiros de Afore rompen récord: ¿Qué está pasando y cuál es el riesgo?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1932492-ep-67-retiros-de-afore-rompen-record-que-esta-pasando-y-cual-es-el-riesgo) · 7 de octubre de 2026 · 23 min
- [EP. 65 Tasa cero a los libros: ¿Qué cambiaría para lectores y librerías?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1922327-ep-65-tasa-cero-a-los-libros-que-cambiaria-para-lectores-y-librerias) · 30 de septiembre de 2026 · 14 min
- [EP. 64 Paquete Económico 2027: Las apuestas del gobierno para el próximo año](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/redaccion-458/episodio/1922328-ep-64-paquete-economico-2027-las-apuestas-del-gobierno-para-el-proximo-ano) · 23 de septiembre de 2026 · 22 min