El Triángulo Imposible: Van Gogh, Ultraprocesados y el Plan de 1.000 Millones de Europa
Sobre este episodio
1. Alimentos "saludables" bajo la lupa: Descubra por qué muchos yogures, bebidas vegetales y jamones cocidos no son tan beneficiosos como parecen, a menudo conteniendo altos niveles de azúcares, espesantes o bajo porcentaje de carne real. 2. El Gran Pivote de Bruselas: La Unión Europea deja atrás la lentitud regulatoria (GDPR, AI Act) e invierte mil millones de euros en el programa «Apply AI» para dominar la inteligencia artificial en sectores estratégicos como la salud y la automoción. 3. Vincent Van Gogh: De la soledad al Expresionismo: Repasamos la vida del artista que, a pesar de ser visto como "torpe e inexperto" y vender solo un cuadro en vida, rompió las reglas académicas e inventó un estilo único de pinceladas sinuosas que modelan el movimiento. 4. La falacia del azúcar: El Azúcar Moreno y la panela no son versiones más saludables que el azúcar refinado, y los refrescos Light/Zero siguen siendo procesados que pueden alterar la microbiota intestinal. 5. El desafío de la Soberanía Digital: Europa busca convertir la ética en ventaja competitiva y asegurar su independencia tecnológica, superando los desafíos burocráticos y la dependencia de proveedores externos.