# Tarta bombón

Episodio de [Recetas De Libro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-libro), de Tonito el Maestro.

- Publicado: 2 de junio de 2024
- Duración: 3 min
- Temporada 2, episodio 10
- Audio: https://sphinx.acast.com/p/open/s/66200836a0ce1e001280d158/e/665c84486dda78001209b01a/media.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-libro/episodio/1480201-tarta-bombon

## Sobre este episodio

Ingredientes Para 8 personas Galletas tipo María (para la base) 150 g Mantequilla a temperatura ambiente (para la base) 80 g Avellanas (para el relleno) 100 g Leche (para el relleno) 500 ml Nata líquida con 35% M.G. (para el relleno) 200 ml Azúcar (para el relleno) 60 g Nutella (para el relleno) 100 g Cuajada en polvo (para el relleno) 2 sobres Nutella (para la decoración) 50 g Bombones tipo Ferrero Rocher (para el relleno) 10 Avellanas picadas (para el relleno) 100 g Cómo hacer tarta bombón Dificultad: Fácil Tiempo total 45 m Elaboración 45 m Reposo 3 h Empezamos triturando las galletas con un robot de cocina o poniéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo. Las mezclamos con la mantequilla hasta obtener una masa uniforme y forramos con ella el fondo de un molde de cremallera , presionando con el dorso de una cuchara para que quede firme. Guardamos el molde en la nevera, para que la masa endurezca y preparamos el relleno. Trituramos las avellanas con la ayuda de un robot de cocina, pero sin que queden demasiado pulverizadas . Ponemos la leche, la nata, el azúcar y la nutella en un cazo al fuego hasta que hiervan, removiendo para que no se peguen. Lo retiramos del fuego y añadimos los dos sobre de cuajada, removemos para que se integre y lo volvemos a poner sobre el fuego, removiendo siempre, hasta que vuelva a hervir. Fuera del fuego añadimos la mitad de las avellanas trituradas (100 g) y mezclamos. Vertemos el relleno en el molde que tenemos reservado, lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera un mínimo de 3 horas , mejor si está toda la noche, para que quede bien cuajado. Desmoldamos la tarta con cuidado y la colocamos sobre la bandeja donde vayamos a servirla. Cubrimos la superficie y los lados con Nutella, que previamente habremos calentado un poco en el microondas para que sea más fácil extenderla . Recubrimos los bordes con el resto de avellanas que habíamos reservado y disponemos los bombones para terminar la decoración. Guardar en la nevera hasta el momento de servir. Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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