# Platos Principales Capitulo 6 Alubias de Tolosa con sacramentos

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 25 de julio de 2025
- Duración: 4 min
- Temporada 1, episodio 6
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/105963624/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-25%2F404505843-44100-2-b6177a3730d73.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334237-platos-principales-capitulo-6-alubias-de-tolosa-con-sacramentos

## Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí https://amzn.to/4l4WB0T Capítulo patrocinado por La tienda de Guillermo. Visita la tienda 👉 https://amzn.to/4aT3mOS Alubias de Tolosa con sacramentos Ingredientes: 500 g. de alubias rojas 1 chorizo 1 morcilla 200 g. de panceta 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal Preparación: Remojar las alubias: Deja las alubias en remojo la noche anterior en agua fría. Cocinar las alubias: En una olla grande, cubre las alubias con agua limpia. Añade la cebolla entera, los ajos pelados y el laurel. Cocina a fuego lento durante 2 horas. Añadir los sacramentos: A mitad de cocción, agrega el chorizo, la morcilla y la panceta en trozos. Cocina todo junto hasta que las alubias estén tiernas y los sacramentos bien cocidos. Servir: Retira la cebolla y los ajos, corta el chorizo, la morcilla y la panceta en rodajas, y sirve todo junto en un plato hondo con las alubias.

Anterior: [Entrantes Capitulo 6 Pimientos de Gernika](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334238-entrantes-capitulo-6-pimientos-de-gernika)
Siguiente: [Postres Capitulo 6 Cuajada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334236-postres-capitulo-6-cuajada)

## Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

- [Langostinos Riquísimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) · 28 de septiembre de 2026 · 7 min
- [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) · 25 de septiembre de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) · 10 de agosto de 2026 · 6 min
- [🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) · 8 de agosto de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) · 7 de agosto de 2026 · 5 min
