# Postres Capitulo 7 Arroz con leche Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao. - Publicado: 5 de agosto de 2025 - Duraci贸n: 5 min - Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/106473882/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-5%2F15844d7f-8566-c115-8d06-f0fb73a6ba10.m4a - P谩gina: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334234-postres-capitulo-7-arroz-con-leche ## Sobre este episodio 馃摉 隆Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 馃憠 Hazte con tu ejemplar en Amazon aqu铆 https://amzn.to/4l4WB0T Cap铆tulo patrocinado por Crusoe Treasure. Visita la tienda 馃憠 https://amzn.to/46rwLyg Arroz con leche Ingredientes: 1 litro de leche entera 150 g. de arroz de grano redondo 150 g. de az煤car 1 rama de canela Piel de un lim贸n (solo la parte amarilla) 1 pizca de sal Canela en polvo (para espolvorear) Preparaci贸n: Infusiona la leche: En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio con la rama de canela y la piel de lim贸n. Cocina a fuego lento hasta que est茅 bien caliente, sin llegar a hervir. Esto infusionar谩 la leche con los aromas de la canela y el lim贸n. A帽ade el arroz: Agrega el arroz de grano redondo y una pizca de sal. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente para que no se pegue. Mant茅n la mezcla a fuego suave y deja que el arroz se cueza en la leche durante unos 45 minutos, hasta que est茅 cremoso y tierno. Incorpora el az煤car: Cuando el arroz est茅 casi cocido y haya absorbido la mayor parte de la leche, a帽ade el az煤car y remueve bien para que se disuelva. Cocina unos 5-10 minutos adicionales, hasta que el arroz est茅 muy cremoso. Si lo prefieres m谩s l铆quido, puedes a帽adir un poco m谩s de leche. Reposo: Retira la cacerola del fuego, saca la rama de canela y la piel de lim贸n. Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir. Presentaci贸n: Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea un poco de canela en polvo por encima. Puedes disfrutarlo tanto caliente como fr铆o, seg煤n tu preferencia. Anterior: [Entrantes Capitulo 7 Pulpo a la Parrilla](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334235-entrantes-capitulo-7-pulpo-a-la-parrilla) Siguiente: [Platos Principales Capitulo 7 Txipirones en su tinta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334233-platos-principales-capitulo-7-txipirones-en-su-tinta) ## 脷ltimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country - [Langostinos Riqu铆simos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) 路 28 de septiembre de 2026 路 7 min - [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) 路 25 de septiembre de 2026 路 6 min - [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) 路 10 de agosto de 2026 路 6 min - [馃尶 ESPACIO PUBLICITARIO馃尶 馃摉 Resiliencia Estoica 馃摉](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) 路 8 de agosto de 2026 路 6 min - [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) 路 7 de agosto de 2026 路 5 min