Portada de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

Entrantes Capitulo 12 Pintxo de Bacalao ahumado con pimientos asados

· 14 min · Temporada 1, episodio 12

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Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí https://amzn.to/4l4WB0T Pintxo de Bacalao ahumado con pimientos asados. Ingredientes: 200 g. de bacalao ahumado 2 pimientos rojos grandes 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Pan rústico o baguette Preparación: Asar los pimientos: Precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos y colócalos en una bandeja para horno. Asa durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Una vez asados, colócalos en un bol y cúbrelo con papel film para que suden. Después de 10-15 minutos, pela los pimientos y córtalos en tiras. Preparar el pan: Corta el pan en rebanadas y tuéstalo ligeramente. Montar el pintxo: Coloca una tira de pimiento asado sobre cada rebanada de pan. Encima, añade una loncha de bacalao ahumado. Aliñar: Riega cada pintxo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade una pizca de sal. Si deseas un toque más aromático, puedes frotar un poco de ajo sobre el pan antes de añadir los ingredientes. Servir: Sirve los pintxos inmediatamente. El contraste entre el bacalao ahumado y la dulzura de los pimientos asados lo convierte en un bocado irresistible.

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