# Platos Principales Capitulo 15 Migas de pastor.

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 22 de octubre de 2025
- Duración: 14 min
- Temporada 1, episodio 15
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/109468780/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-10%2F4fecbcd4-a5f1-6543-68b8-e1263b5b0e39.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334208-platos-principales-capitulo-15-migas-de-pastor

## Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí https://amzn.to/4l4WB0T Migas de pastor. Ingredientes: 300 g. de pan del día anterior 100 g. de panceta 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 chorizo Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Preparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños y humedécelo ligeramente con agua. Deja reposar durante 1 hora. Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, sofríe los ajos, el pimiento y la panceta en aceite de oliva. Añade el chorizo en rodajas y cocina hasta que todo esté dorado. Añadir el pan: Agrega el pan a la sartén y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que las migas estén crujientes. Servir: Sirve las migas acompañadas de una buena copa de vino.

Anterior: [Entrantes Capitulo 15 Antxoas en salazon con aceite y perejil.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334209-entrantes-capitulo-15-antxoas-en-salazon-con-aceite-y-perejil)
Siguiente: [Postres Capitulo 15 Torrijas.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334207-postres-capitulo-15-torrijas)

## Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

- [Langostinos Riquísimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) · 28 de septiembre de 2026 · 7 min
- [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) · 25 de septiembre de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) · 10 de agosto de 2026 · 6 min
- [🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) · 8 de agosto de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) · 7 de agosto de 2026 · 5 min