# Entrantes Capitulo 27 Revuelto de setas y gambas

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 18 de diciembre de 2025
- Duración: 12 min
- Temporada 1, episodio 27
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/112760951/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-17%2Fdbc44f6b-e5bf-2a34-c69a-68c76764b054.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334173-entrantes-capitulo-27-revuelto-de-setas-y-gambas

## Sobre este episodio

Ingredientes: 200 g. de setas variadas 150 g. de gambas peladas 4 huevos 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación: Sofreír las setas y gambas: En una sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo picado y las setas hasta que estén tiernas. Añade las gambas y cocina un par de minutos más. Batir los huevos: Bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocinar el revuelto: Añade los huevos batidos a la sartén y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el revuelto esté cuajado pero cremoso. Servir: Sirve el revuelto caliente como un entrante suave y sabroso.

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