# Antxoas en vinagre

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 3 de enero de 2026
- Duración: 1 min
- Temporada 2, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/113183984/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-28%2F415088793-44100-2-508160c63f63a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334162-antxoas-en-vinagre

## Sobre este episodio

Las antxoas en vinagre son un delicioso aperitivo muy popular en la gastronomía española. Este plato se prepara marinando filetes de anchoa frescos en una mezcla de vinagre de vino blanco, ajo picado y perejil, lo que les otorga un sabor intenso y refrescante. El proceso de marinado no solo potencia su sabor, sino que también ayuda a conservar las anchoas por más tiempo. Suelen servirse como tapa, acompañadas de pan o aceitunas, y son perfectas para disfrutar con una copa de vino blanco o una cerveza bien fría. La combinación de sabores ácidos y salados las convierte en una delicia irresistible para los amantes del pescado.

Anterior: [Platos Principales Capitulo 30 Berenjenas rellenas de carne y setas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334163-platos-principales-capitulo-30-berenjenas-rellenas-de-carne-y-setas)
Siguiente: [Platos Principales Capitulo 31 Fideos a la cazuela](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334161-platos-principales-capitulo-31-fideos-a-la-cazuela)

## Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

- [Langostinos Riquísimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) · 28 de septiembre de 2026 · 7 min
- [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) · 25 de septiembre de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) · 10 de agosto de 2026 · 6 min
- [🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) · 8 de agosto de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) · 7 de agosto de 2026 · 5 min