Portada de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

Farfalle con verduras Pastas Capitulo 8

· 21 min · Temporada 2, episodio 8

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇 Ebook castellano: https://amzn.to/4vLSdsy Ebook euskera: https://amzn.to/4cqv3k7 Pack de libros en PDF más podcast: https://jesusmari.gumroad.com/l/kdeteb Ingredientes (para 4 personas) 400 g de farfalle (pasta de lazo) 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 g de tomates cherry 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto. Pimienta al gusto. Orégano o albahaca (opcional) Queso rallado (opcional, para servir) Preparación Cocer la pasta Hierve abundante agua con sal. Añade los farfalle y cuécelos según las instrucciones del paquete (normalmente 10–12 minutos). Escurre y reserva. Preparar las verduras Lava todas las verduras. Corta el calabacín y la berenjena en dados. Corta los pimientos en tiras. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Pica la cebolla y el ajo. Saltear las verduras En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo durante 2–3 minutos hasta que estén dorados. Añade la zanahoria y cocina unos 5 minutos. Incorpora el resto de verduras (calabacín, berenjena, pimientos). Cocina a fuego medio durante 10–12 minutos, removiendo ocasionalmente. Añadir los tomates. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad. Cocina 5 minutos más. Salpimenta y añade orégano o albahaca al gusto. Mezclar con la pasta. Añade la pasta escurrida a la sartén. Mezcla bien para que se integren todos los sabores. Cocina 2–3 minutos más. Servir Sirve caliente. Añade queso rallado por encima si lo deseas. Consejos Puedes añadir pollo, tofu o garbanzos para hacer el plato más completo. Si te gusta más jugoso, añade un poco de salsa de tomate natural. También puedes usar verduras de temporada o las que tengas en casa.

Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

  1. Langostinos Riquísimos

    28 de septiembre de 2026 · 7 min

  2. La Mejor Carne Guisada

    25 de septiembre de 2026 · 6 min

  3. Pintxo de Croqueta casera

    10 de agosto de 2026 · 6 min

  4. 🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖

    8 de agosto de 2026 · 6 min

  5. Pintxo de Txistorra al vino

    7 de agosto de 2026 · 5 min