# Gambas en Salsa Verde Capitulo 10

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 8 de junio de 2026
- Duración: 6 min
- Temporada 2, episodio 10
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/120767988/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-30%2F425191656-44100-2-0c067d738c6ec.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334067-gambas-en-salsa-verde-capitulo-10

## Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇 ⤻ͣmazon Ebook castellano: ⁠https://amzn.to/4vLSdsy⁠ ⤻ͣmazon Ebook euskera: ⁠ https://amzn.to/4cqv3k7 ⁠ Pack de libros en PDF más podcast: ⁠https://jesusmari.gumroad.com/l/kdeteb⁠ ▶𝚈𝚘𝚞𝚝𝚞𝚋𝚎: ⁠ https://bit.ly/42kYAGr⁠ ᯤSpotify: https://open.spotify.com ¡La cocina nos une! 🙌 🧾 Ingredientes (para 4 personas) 500 g de gambas peladas 3 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina 200 ml de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso Preparar la base: Pica finamente el ajo y el perejil. Sofríe el ajo en aceite de oliva hasta que empiece a dorarse. Espesar la salsa: Añade la harina y remueve durante unos segundos para que se tueste ligeramente. Incorporar líquidos: Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, removiendo hasta obtener una salsa homogénea. Cocinar las gambas: Añade las gambas y cocina 3–4 minutos hasta que estén rosadas y tiernas. Finalizar: Ajusta de sal y pimienta, espolvorea perejil fresco y sirve caliente. 💡 Consejo del chef Para un sabor más intenso, añade una pizca de guindilla o sustituye parte del vino por txakoli.

Anterior: [Arroz con carne picada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334068-arroz-con-carne-picada)
Siguiente: [Postres Capitulo 9 Crema catalana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334066-postres-capitulo-9-crema-catalana)

## Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

- [Langostinos Riquísimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) · 28 de septiembre de 2026 · 7 min
- [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) · 25 de septiembre de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) · 10 de agosto de 2026 · 6 min
- [🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) · 8 de agosto de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) · 7 de agosto de 2026 · 5 min
