Pintxo de Queso Idiazabal con membrillo
Sobre este episodio
📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇 ⤻ͣmazon Ebook castellano: https://amzn.to/4vLSdsy ⤻ͣmazon Ebook euskera: h ttps://amzn.to/4cqv3k7 ▶𝚈𝚘𝚞𝚝𝚞𝚋𝚎: https://bit.ly/42kYAGr ¡La cocina nos une! 🙌 Ingredientes Queso Idiazabal — 1 cuña, preferiblemente curado. Membrillo — cortado en dados o láminas finas. Pan tipo barra — rebanado y ligeramente tostado. Aceite de oliva virgen extra — unas gotas para realzar sabor. Palo de brocheta — para montar el pintxo. Preparación Cortar el pan en rebanadas de 1 cm y tostar ligeramente para darle textura crujiente. Laminar el Idiazabal en piezas rectangulares o triangulares, de unos 3–4 mm de grosor. Cortar el membrillo en láminas del mismo tamaño que el queso para que el bocado sea equilibrado. Colocar una lámina de membrillo sobre el pan y encima una lámina de Idiazabal . Insertar un palo de brocheta para fijar el conjunto y evitar que se deslice. Terminar con unas gotas de AOVE para potenciar el aroma del queso y dar brillo al pintxo.