# Pintxo Pimiento del piquillo con ventresca

Episodio de [Recetas de cocina tradicionales Basque Country](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country), de Jesus Mari Bilbao.

- Publicado: 22 de julio de 2026
- Duración: 5 min
- Temporada 3, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/104f96e74/podcast/play/122876953/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-15%2F428014863-44100-2-e976c901dfe7f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334049-pintxo-pimiento-del-piquillo-con-ventresca

## Sobre este episodio

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇 ⤻ͣmazon Ebook castellano: ⁠https://amzn.to/4vLSdsy⁠ ⤻ͣmazon Ebook euskera: ⁠ https://amzn.to/4cqv3k7 ⁠ ▶𝚈𝚘𝚞𝚝𝚞𝚋𝚎: ⁠ https://bit.ly/42kYAGr⁠ ¡La cocina nos une! 🙌 🧂 Ingredientes (para 6 pintxos) 6 pimientos del piquillo (asados y escurridos) 150 g de ventresca de bonito del norte en conserva 6 rebanadas pequeñas de pan tostado 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal en escamas y perejil fresco picado (opcional) Preparación 🔪 Preparación Preparar los pimientos: escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina. Saltear ligeramente: en una sartén con aceite y el ajo laminado, pasa los pimientos unos segundos para que tomen aroma. Montar el pintxo: coloca un pimiento sobre cada panecillo y añade encima un trozo generoso de ventresca. Aliñar: rocía con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal en escamas. Decorar: añade un toque de perejil o una fina lámina de ajo dorado para contraste visual.

Anterior: [Pintxo de Queso Idiazabal con membrillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334050-pintxo-de-queso-idiazabal-con-membrillo)
Siguiente: [Pintxo de Boquerón con aceituna negra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334048-pintxo-de-boqueron-con-aceituna-negra)

## Últimos episodios de Recetas de cocina tradicionales Basque Country

- [Langostinos Riquísimos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334037-langostinos-riquisimos) · 28 de septiembre de 2026 · 7 min
- [La Mejor Carne Guisada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334038-la-mejor-carne-guisada) · 25 de septiembre de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Croqueta casera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334039-pintxo-de-croqueta-casera) · 10 de agosto de 2026 · 6 min
- [🌿 ESPACIO PUBLICITARIO🌿 📖 Resiliencia Estoica 📖](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334040-espacio-publicitario-resiliencia-estoica) · 8 de agosto de 2026 · 6 min
- [Pintxo de Txistorra al vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/recetas-de-cocina-tradicionales-basque-country/episodio/6334041-pintxo-de-txistorra-al-vino) · 7 de agosto de 2026 · 5 min
