# Por qué NUNCA deberías usar ACEITE de GIRASOL como aceite principal

Episodio de [Realfooding Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/realfooding-podcast), de Carlos Ríos.

- Publicado: 16 de julio de 2026
- Duración: 13 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f4f0e840/podcast/play/122149407/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-29%2F427037907-44100-2-82e53fa6a26e2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/realfooding-podcast/episodio/1145440-por-que-nunca-deberias-usar-aceite-de-girasol-como-aceite-principal

## Sobre este episodio

🛒 Compra tu suplemento: https://realfooding.com/collections/suplementosEn este vídeo hablamos sobre el aceite de girasol, el girasol alto oleico y el aceite de oliva virgen extra, analizando por qué no todos los aceites son iguales y qué dice realmente la evidencia científica sobre su impacto en la salud. Explicamos las diferencias entre aceites refinados y no refinados, y por qué el AOVE sigue siendo la mejor opción para el día a día.Profundizamos en el papel de los polifenoles, la estabilidad frente al calor, la oxidación de las grasas y cómo el proceso de refinado modifica las propiedades nutricionales de los aceites. También desmontamos algunos de los mitos más extendidos sobre el aceite de girasol alto oleico y aclaramos por qué compartir un perfil de ácidos grasos con el aceite de oliva no significa ofrecer los mismos beneficios para la salud.Además, damos recomendaciones prácticas para cocinar y aliñar de forma más saludable, explicando qué aceite conviene utilizar habitualmente en casa, cómo reducir el consumo de aceites refinados presentes en muchos ultraprocesados y por qué el aceite de oliva virgen extra ocupa un lugar central dentro de la dieta mediterránea.👇 Déjanos en comentarios cualquier duda sobre los aceites, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de girasol o la alimentación saludable y estaremos encantados de leerte.

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