475. Cooperativa Chocolatería Las 400 Voces

Transmisión: 07/10/2026 Conocemos el trabajo de la Cooperativa Chocolatería Las 400 Voces, un proyecto autogestivo surgido en 2015 en el entorno de la comunidad universitaria, como una alternativa frente a la precarización laboral y desde una propuesta de economía solidaria. Sus integrantes Joselyn Ávila Benítez, Leslie Paola Santos y Alfredo Espinosa comparten la historia de esta iniciativa, sus dificultades para sostenerse y la red comunitaria que ha permitido su permanencia. El cacao ocupa el centro de este proyecto no sólo como alimento, sino como parte de una historia de resistencia y de vínculos con comunidades y pequeños productores. La cooperativa establece relaciones directas con productores de Oaxaca, Chiapas y Tabasco, participa en trabajos comunitarios como la siembra de cacao y busca que tanto la producción como su comercialización se realicen sin explotación laboral, con precios justos y respeto a los territorios y a sus formas de organización. En Las 400 Voces el cacao se tuesta, muele y transforma para elaborar chocolates dulces, amargos, semiamargos y de 100% cacao, además de bebidas tradicionales como pozol, chilate y tlaxcalate. El espacio reúne también alimentos, artesanías, fanzines y productos de otros proyectos independientes, y funciona como punto de encuentro para actividades culturales, colectivos, estudiantes, artesanas, defensores del territorio y diversas luchas sociales. A través de su experiencia, las y los integrantes de la cooperativa reflexionan sobre el consumo como un acto político y sobre la posibilidad de construir alternativas al modelo capitalista mediante la autogestión, el cooperativismo y las redes de apoyo. Elegir productos provenientes de estas economías solidarias, señalan, permite fortalecer tanto a quienes producen en las comunidades como a los proyectos que buscan construir formas más justas de trabajo, intercambio y convivencia. A lo largo del programa nos acompaña la guitarra de Galo Mejía, grabada en el Estudio A de Radio Educación.