# #4 Raheem Talks - El Obrador de Goya

Episodio de [Raheem Talks](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/raheem-talks-7822117).

- Publicado: 4 de marzo de 2026
- Duración: 45 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10cff366c/podcast/play/116375409/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-4%2F1dd3ddc4-329e-9df6-eb5f-d47d6ad55f04.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/raheem-talks-7822117/episodio/4180531-4-raheem-talks-el-obrador-de-goya

## Sobre este episodio

En este episodio de Raheem Talks conversamos con Luis Javier Merino San Juan , fundador y Director General de El Obrador de Goya , una empresa que ha sabido transformar una tradición familiar de panadería y pastelería que se remonta a 1960 en una marca moderna, escalable y en plena expansión. Durante la charla hablamos de su historia personal y del origen del proyecto: cómo una cuarta generación de panaderos decide reinterpretar el legado familiar para construir un modelo de negocio actual, con tiendas propias, franquicias y una estructura preparada para crecer. También repasamos los momentos clave del crecimiento de la compañía, la decisión de franquiciar en 2016 y cómo han logrado coordinar producción, logística y calidad para gestionar decenas de puntos de venta sin perder la esencia del producto. Entramos también en el corazón del negocio: el producto y la experiencia de cliente. Luis nos cuenta el secreto detrás de uno de sus productos estrella, las famosas Goyitas , y cómo consiguen equilibrar tradición e innovación en un sector tan competitivo. Además, profundizamos en la cultura de empresa, la importancia del equipo y los retos de crecer rápido sin perder identidad. Para cerrar, hablamos de futuro: los planes de expansión nacional e internacional, la entrada en nuevos canales como el catering o la distribución, y la visión empresarial que hay detrás de un proyecto que ya factura millones de euros al año. Una conversación muy interesante sobre emprendimiento, crecimiento y cómo convertir un oficio tradicional en una marca con ambición global. Si te interesa el mundo de la empresa, las franquicias o la construcción de marcas sólidas, este episodio está lleno de aprendizajes reales desde dentro del negocio.

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