# La Sobremesa - Slow wine, una forma distinta de producir vino

Episodio de [Radiomundo 1170 AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am), de Radiomundo.

- Publicado: 16 de agosto de 2024
- Duración: 51 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a086b4/podcast/play/90524251/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-7-16%2F7fd4015a-11e3-5ee6-973a-c3b41b288a3b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3088943-la-sobremesa-slow-wine-una-forma-distinta-de-producir-vino

## Sobre este episodio

En este programa les presentamos un tema que puede parecer obvio pero que tiene aspectos interesantes, y luego a escuchar a nuestros invitados que tienen un denominador común, provienen de familias con tradición vitivinícola, ya veremos cómo. Slow wine es un movimiento que se deriva del movimiento Slow Food, el cual promueve una forma de vida más pausada y consciente, enfocada en la calidad de los alimentos y bebidas, así como en el respeto por la tradición, la sostenibilidad y la conexión con la naturaleza. Busca promover la producción sostenible de vinos de alta calidad, el respeto por la tradición y la biodiversidad y la conexión con el territorio donde se produce. Carina Novarese conversa con Pía Carrau (Bodega Cerro Chapeu), Agostina De Lucca (De Lucca Wines), Santiago Degásperi (Proyecto Nakkal) y Pablo Bianchi (Rooster).

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