# La Sobremesa - Ronda de libros gastronómicos

Episodio de [Radiomundo 1170 AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am), de Radiomundo.

- Publicado: 23 de mayo de 2025
- Duración: 53 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a086b4/podcast/play/103115703/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-4-23%2F61f84d25-cd38-ec6b-f86e-e16e1c17d7f1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3088189-la-sobremesa-ronda-de-libros-gastronomicos

## Sobre este episodio

Fernando Medina suele hacer mención al intenso trajinar de la industria editorial y esta vez hicimos una preselección para poder ir acercando a autores y sus producciones a la audiencia de “La Sobremesa”, que siempre está ávida de libros de o sobre gastronomía. Hoy presentamos tres libros gastronómicos: "Cafés y cafeterías de especialidad", de Juan Antonio Varese , editado por Planeta, "Recetario esencial para tu cocina", de Lucas Fuente , editado por Grijalbo y "Guardianes del planeta", de Sylvana Cabrera Nahson y Guillermina Bauer , editado por Planeta. Carina Novarese conversa con Lucas Fuente ( @lucasfuente ) chef, docente; Juan Antonio Varese, escribano,fotógrafo y escritor; y Sylvana Cabrera ( @aquinosetiranada) quien nos ha visitado más de una vez y siempre es un privilegio recibirla.

Anterior: [Noticias al mediodía - 23.05.2025](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3088190-noticias-al-mediodia-23-05-2025)
Siguiente: [La Tertulia de Colección - En Perspectiva en movimiento desde la Asociación Cristiana de Jóvenes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3088188-la-tertulia-de-coleccion-en-perspectiva-en-movimiento-desde-la-asociacion-de)

## Últimos episodios de Radiomundo 1170 AM

- [Tripulaccón - Rutas del misterio: Especial Halloween](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146999612-tripulaccon-rutas-del-misterio-especial-halloween) · 28 de octubre de 2026 · 53 min
- [La Conversación - Daniela Bluth con Diego Masi y Leticia Almeida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146997420-la-conversacion-daniela-bluth-con-diego-masi-y-leticia-almeida) · 28 de octubre de 2026 · 42 min
- [Noticias Al Mediodía -28.10.2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146997421-noticias-al-mediodia-28-10-2026) · 28 de octubre de 2026 · 11 min
- [GalgoMundo: Viva el código rural en Casagalglo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146997422-galgomundo-viva-el-codigo-rural-en-casagalglo) · 28 de octubre de 2026 · 16 min
- [GalgoMundo: Belleza Americana Conversation IV](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146995869-galgomundo-belleza-americana-conversation-iv) · 28 de octubre de 2026 · 19 min