# La Sobremesa - ¿Cómo deberíamos manejar los congelados? Precauciones y consejos

Episodio de [Radiomundo 1170 AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am), de Radiomundo.

- Publicado: 31 de octubre de 2025
- Duración: 37 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a086b4/podcast/play/110514129/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-31%2Fc71a9f54-f02d-96ae-967d-7207e59242e5.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3087527-la-sobremesa-como-deberiamos-manejar-los-congelados-precauciones-y-consejos

## Sobre este episodio

Hoy tuvimos dos espacios tan distintos como atractivos. Por un lado quisimos entender y avanzar sobre todo el proceso de la comida congelada. Tanto lo que hacemos a nivel doméstico como la que compramos a nivel comercial. Hay varios aspectos que quisimos entender y compartir para cuidar nuestra salud alimentaria. Nos acompañó en estudio la Ingeniera en Alimentos, Sofía Barrios (@ sofibarriostomas ), y teníamos mucho para preguntarle. ¿Sabían que existe una carrera que se llama Ingeniería en Alimentos? Se dicta por lo menos en la Universidad de la República en una coordinación entre Facultad de Ingeniería y Facultad de Química, y en la Universidad Católica. Como estamos en una época del año donde los jóvenes deben optar por su carrera, aquí hay una opción.

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