# La Sobremesa - 10 años de Punta del Este Food & Wine con Gabriel Byalistocki, Edmond Borit y Mauri Eraso

Episodio de [Radiomundo 1170 AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am), de Radiomundo.

- Publicado: 18 de septiembre de 2026
- Duración: 50 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a086b4/podcast/play/125960007/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-18%2F7c4dc290-0d57-720a-a75e-74994d6ef9a8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3086643-la-sobremesa-10-anos-de-punta-del-este-food-wine-con-gabriel-byalistocki-edmond

## Sobre este episodio

El Punta del Este Food & Wine Festival cumple 10 años y lo celebra con una nueva edición que reunirá gastronomía, vinos y distintas propuestas en Punta del Este. El evento será el 17 de octubre en The Grand Hotel y en esta edición promete una dinámica especial para celebrar su primera década. En La Sobremesa conversamos con Gabriel Byalistocki, creador y director del Punta del Este Food & Wine Festival; Edmond Borit, fundador de Sacromonte; y Mauricio Eraso, chef ejecutivo de Fasano Las Piedras. Hablamos sobre la historia del festival, las novedades de esta edición, la gastronomía, los vinos y el vínculo entre los productos, los cocineros y las experiencias que propone Punta del Este. Una charla para conocer qué habrá en esta edición aniversario y cómo se prepara una de las celebraciones gastronómicas más destacadas de la temporada.

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