# La Sobremesa - Diseñar, reciclar y rescatar

Episodio de [Radiomundo 1170 AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am), de Radiomundo.

- Publicado: 25 de septiembre de 2026
- Duración: 54 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a086b4/podcast/play/126306965/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-25%2F87c84dc1-3624-207e-0863-121c73fbc96b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3086620-la-sobremesa-disenar-reciclar-y-rescatar

## Sobre este episodio

La edición del viernes 25 de setiembre de La Sobremesa, conducida por Carina Novarese, puso el foco en una pregunta que atraviesa toda la cadena alimentaria: ¿qué pasa con los alimentos y los materiales que todavía pueden aprovecharse? Redalco nació al detectar que en el Mercado Modelo se descartaban miles de kilos de alimentos que seguían en buen estado. Actualmente, la organización trabaja con cerca de 400 instituciones beneficiarias cada semana. Según la información compartida, estas brindan un plato diario a unas 50.000 personas en situación de vulnerabilidad socioeconómica. El aprovechamiento continúa después de la cocina. Compost Ciudadano gestiona residuos orgánicos y promueve proyectos sostenibles vinculados a la economía circular. Radiomundo trabaja con la organización para reciclar sus residuos orgánicos. Además, el edificio donde funciona la radio cuenta con espacios para depositar papel, plásticos, pilas y otros materiales reciclables. La conversación también incluyó a Tapitas Oportunidades, que recolecta y recicla tapas plásticas para apoyar a refugios de animales. Su trabajo muestra cómo la clasificación y la recuperación de materiales pueden extenderse más allá de los residuos vinculados directamente con la alimentación. Las iniciativas presentadas en La Sobremesa proponen mirar el recorrido completo de los recursos: desde los alimentos que pueden llegar a la mesa hasta los residuos que pueden convertirse en nuevos insumos. ¿Querés que convierta también el resto de la nota a este formato gastronómico?

Anterior: [La Conversación - Gabriela Pintos con Francisco Stareczek y Matías Rodríguez de Milongas Extremas.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3086621-la-conversacion-gabriela-pintos-con-francisco-stareczek-y-matias-rodriguez-de)
Siguiente: [Noticias en Sábado - Actualización de las 9AM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/3086619-noticias-en-sabado-actualizacion-de-las-9am)

## Últimos episodios de Radiomundo 1170 AM

- [Hijos de Punta - María José Badano y el desafío de reversionar una ópera clásica](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/147011460-hijos-de-punta-maria-jose-badano-y-el-desafio-de-reversionar-una-opera-clasica) · 29 de octubre de 2026 · 43 min
- [La Hora Global - Cruz, Corona y Estado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/147011461-la-hora-global-cruz-corona-y-estado) · 29 de octubre de 2026 · 52 min
- [La Conversación - José Miguel Onaindia con Lucas Gallo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/147008500-la-conversacion-jose-miguel-onaindia-con-lucas-gallo) · 29 de octubre de 2026 · 20 min
- [Noticias Al Mediodía - 29.10.2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/147008501-noticias-al-mediodia-29-10-2026) · 29 de octubre de 2026 · 13 min
- [Tripulaccón - Rutas del misterio: Especial Halloween](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radiomundo-1170-am/episodio/146999612-tripulaccon-rutas-del-misterio-especial-halloween) · 28 de octubre de 2026 · 53 min