# Episodio 3: Bacterias y sustancias saludables

Episodio de [Radio Unse podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast), de Radio Universidad.

- Publicado: 14 de marzo de 2024
- Duración: 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/3ce6a834/podcast/play/84033915/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-2-14%2F6e96a47e-8052-a38a-3455-0c47e6cf404b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast/episodio/3565200-episodio-3-bacterias-y-sustancias-saludables

## Sobre este episodio

El proyecto de investigación “Lo esencial es invisible a los ojos: microorganismos beneficiosos la salud” está enfocado en la generación de conocimiento básico y aplicado sobre bacterias y metabolitos (sustancias) beneficiosos para balancear el equilibrio inmunológico y prevenir enfermedades. Se ha logrado aislar y caracterizar bacterias con beneficios para la salud y con aplicación industrial y nuevas sustancias que mejoren la salud intestinal. Entrevistamos a Ana Yanina Bustos, doctora en Ciencias Biológicas e investigadora en el Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (Cibaal), de doble dependencia UNSE-Conicet, donde se desarrolla este proyecto. El Zanjón, Santiago del Estero.

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