# Realizarán un curso de elaboración de chacinados abierto a todo público

Episodio de [Radio Unse podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast), de Radio Universidad.

- Publicado: 6 de agosto de 2025
- Duración: 9 min
- Audio: https://anchor.fm/s/3ce6a834/podcast/play/106518580/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-6%2F16eeb4bc-4bb3-4164-ee4f-b8e793eec059.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast/episodio/3564982-realizaran-un-curso-de-elaboracion-de-chacinados-abierto-a-todo-publico

## Sobre este episodio

Jamones, bondiolas, pancetas, lomitos, morcillas, chorizo italiano, criollo, hamburguesas; estos productos que consumimos necesitan buenas prácticas de manufactura y para eso es crucial conocer cómo se elaboran. Desde la Facultad de Agronomía y Agroindustrias invitan nuevamente al curso de chacinados que se dictará en la planta piloto del Parque Industrial los días 22, 23, 29 y 30 de agosto. En #BuenasNotas conversamos con Lara Lescano, una de las docentes del curso.

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