# "En boca de todos": Una invitación a repensar como nos alimentamos

Episodio de [Radio Unse podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast), de Radio Universidad.

- Publicado: 17 de julio de 2026
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/3ce6a834/podcast/play/122966094/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-17%2F07f0378a-a8b4-79aa-5d7e-9117374c0d2f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-unse-podcast/episodio/3564806-en-boca-de-todos-una-invitacion-a-repensar-como-nos-alimentamos

## Sobre este episodio

La ingeniera en Alimentos y egresada de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, Claudia Guzmán, presentará su libro “En boca de todos” el próximo martes 21 de julio, a las 19.30, en el Salón Auditorio del Centro Cultural del Bicentenario. La actividad tendrá formato de charla y entrevista, y abordará la relación entre la alimentación, la inflamación y la microbiota intestinal, además de las contradicciones nutricionales que circulan en las redes sociales y condicionan nuestras decisiones cotidianas. La autora explicó en #AgendaPropia que la publicación no propone una dieta ni recetas cerradas, sino una hoja de ruta para comprender el entorno moderno, promover el autocuidado y recuperar el criterio propio frente a la sobreinformación. Escucha la entrevista completa aquí:

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