# La cocina de Manoli 70

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 2 de noviembre de 2021
- Duración: 7 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cocina-manoli-70_mf_77630413_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3287075-la-cocina-de-manoli-70

## Sobre este episodio

Manoli de Migue hoy mezcla estilos en un menú ecléctico compuesto por ecalivada, cuyo nombre proviene de la técnica escalivar, un verbo catalán que significa en castellano asar al rescoldo y tiene su origen en las comunidades rurales, un plato típico de verano para aprovechar los productos de la huerta. Después pollo al estilo Griego con una mezcla de yogur y especias y de postre, pastelitos de chocolate para los amantes de cacao.

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