# La cocina de Manoli 171

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 27 de septiembre de 2022
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cocina-manoli-171_mf_92945503_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3286732-la-cocina-de-manoli-171

## Sobre este episodio

Hoy, la receta de Manoli de Miguel comienza con un plato de alboronía, el guiso andaluz de hortalizas procede de la cocina árabe, y en él retozan calabaza, calabacín, cebolla, berenjena, pimiento y tomate animados por un toque de ajo, pimentón y vinagre. De segundo Albóndigas con setas y de postre una gelatina muy saludable.

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