# 193 La cocina de Manoli

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 2 de mayo de 2023
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/193-la-cocina-manoli_mf_107357725_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3286490-193-la-cocina-de-manoli

## Sobre este episodio

Para su sección de hoy, Manoli de Miguel nos cuenta omo preparar unos pimientos al estilo italiano y de Italia a Marruecos, hablamos del tajine, tajín o tayín es un estofado típico de la cocina marroquí que se cocina es un recipiente de barro que lleva el mismo nombre, en este caso la receta es de cordero y de postre, fresas, manzana y nueces que contienen omega 3 y 6, estimulan el sistema nervioso y son esenciales para la actividad de las neuronas, también contiene ácido fólico, que contribuye a tener una buena memoria y prevenir enfermedades.

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