La cocina de Manoli 273

La receta del gazpacho ha sumado muchas variantes y ahora los ingredientes de siempre se pueden sustituir por otros al gusto de quien lo prepara. Hoy Manoli de Miguel te propone darle un toque más ligero y refrescante con sandía. De segundo, nada mejor que una dorada con costra de pan rallado. La dorada es un pescado muy beneficioso para la salud debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente los ácidos grasos omega-3. Contribuye a la salud cardiovascular, fortalece los huesos y dientes, y proporciona energía. Y de postre, saquitos de manzana con pasas y nueces.